茄饼

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茄饼的用料

茄子 1只 猪肉 100g左右
面粉 鸡蛋
生抽 盐
油

茄饼的做法

步骤1

茄子切片，注意第一刀不要完全切下去，中间留缝隙可以塞肉馅
茄饼的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，加生抽，盐，生粉，抓匀。装进茄盒，七八分满即可
茄饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋面粉搅拌均匀，茄盒锅上蛋液

步骤4

热油锅，将裹好蛋液的茄盒下锅炸，注意油温，两面炸至金黄，茄子变软即可
茄饼的做法图解5

步骤5

出锅摆盘，可撒葱花做点缀

茄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 Babymia_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 午餐 晚餐

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