意式奶酪肉茄饼
精品
独家
秋天,丰收的季节!
午餐和同事一起去了一家意大利餐厅。意面、烩饭、千层饼……
这顿意餐引出了我的一段回忆。学生时代听意大利朋友描述家族聚餐,各式各样的美味佳肴。其中特别提到用意式培根,奶酪和茄子做的菜,听得我忍不住直咽口水。
这道菜一直留在我的脑海里。今天接这个机会,凭着自己的记忆再现这道只有秋季才能品尝到的美食。
意式奶酪肉茄饼的做法
意式奶酪肉茄饼的烹饪技巧
注意事项:
1、茄子选圆茄子,这道菜不适合用苏杭的长茄子
2、猪五花肉要肥瘦适中的。最好选择新鲜的意式培根,会更入味。
3、番茄酱不要过多,少许即可。主要是品尝肉味,所以调料不要太多太强。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-10-08
©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写,未经授权不得转载
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