韭菜炸酱茄子

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茂月姐是百变大樱
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妈妈不在家，我当小厨娘～爷爷奶奶喜欢吃茄子，看到冰箱里上次摘的韭菜还没吃，那就自己创造一个菜品吧～妈妈做的肉丁豆豉炸酱很好吃哦～特别是放到汤面和干拌面里，味道杠杠滴～话说这么一盘茄子就我和爷爷奶奶吃都吃完了～前提是今天晚餐一共四个菜，这个茄子被吃得最多～～

韭菜炸酱茄子的用料

自制炸酱 50g 茄子 2个
豆豉 50g 韭菜 20g

韭菜炸酱茄子的做法

韭菜炸酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，切成丁状
韭菜炸酱茄子的做法图解2

步骤2

韭菜洗干净然后切成细条状
韭菜炸酱茄子的做法图解3

步骤3

辅料：大蒜，切成碎状
韭菜炸酱茄子的做法图解4

步骤4

韭菜过沸水捞一遍
韭菜炸酱茄子的做法图解5

步骤5

把过沸水的韭菜捞入炸酱与豆豉的混合物中，搅拌均匀
韭菜炸酱茄子的做法图解6

步骤6

把上一步中的混合物盖到茄子丁上，上蒸锅蒸二十分钟左右，茄子无生状态
韭菜炸酱茄子的做法图解7

步骤7

成功了～韭菜炸酱茄子

韭菜炸酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 茂月姐是百变大樱 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 香 爽口 晚餐

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