素芋头香菇油饭

精品
1.7万 浏览 91 收藏
收藏
台湾大同
台湾大同
＋ 关注

芋头与糯米的结合的米糕料理多半都是制作成甜的风味，其实松软浓郁的芋头，与菇类一起制作的素食米糕，香气十足一点也不逊色于荤的油饭。

素芋头香菇油饭的用料

长糯米5-6小时备用 2杯泡水 芋头 400g切丁
小香菇 15朵泡软切丝 杏鲍菇 2支切片后切丝
豆皮 适量 泡香菇水 0.9米杯
香菇素蚝油 3-4大匙 胡椒盐 0.5-1大匙
五香粉 少许 盐巴 适量

素芋头香菇油饭的做法

素芋头香菇油饭的做法图解1

步骤1

起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状
素芋头香菇油饭的做法图解2

步骤2

接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀
素芋头香菇油饭的做法图解3

步骤3

倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状
素芋头香菇油饭的做法图解4

步骤4

最后放入大同电饭锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成

素芋头香菇油饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 台湾大同 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 咸 午餐 晚餐

素芋头香菇油饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

素芋头香菇油饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素芋头香菇油饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 素芋头香菇油饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活