香菇油饭

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肉肉6188
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香菇是高蛋白，低脂肪，多糖食物，富含多种氨基酸，维生素等，是餐桌上的美味。 鸡肉是白肉的典型代表，富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等，提高人体免疫功能，促进生长发育。

香菇油饭的用料

米饭 两碗 鸡腿肉 250g
香菇 8～10颗 青豆、玉米粒，胡萝卜粒 若干
油 少许 生抽 少许
现磨黑胡椒碎 少许 辣椒粉 少许
调味汁：非常关键！！ 生抽 一勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
料酒 一勺 白糖 一小勺
清水 半碗

香菇油饭的做法

香菇油饭的做法图解1

步骤1

用生抽、现磨胡椒碎，辣椒粉，腌制鸡腿肉15分钟。这里鸡腿肉买的是现成的，也可以买鸡腿自己去骨。
香菇油饭的做法图解2

步骤2

准备调味汁： 生抽、老抽、蚝油、料酒各一勺，清水半碗，白糖一小勺，拌匀备用。
香菇油饭的做法图解3

步骤3

香菇提前泡发，切片备用，也可以用鲜香菇。
香菇油饭的做法图解4

步骤4

食材准备完毕
香菇油饭的做法图解5

步骤5

锅内放少量油，炒香香菇片
香菇油饭的做法图解6

步骤6

然后倒入提前备好的调味汁，小火煮1分钟。
香菇油饭的做法图解7

步骤7

再倒入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒。
香菇油饭的做法图解8

步骤8

倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒。
香菇油饭的做法图解9

步骤9

倒入米饭(饭一定要烧得干干的才好吃哦，或者用隔夜饭会比较干）翻炒均匀后，小火，盖锅盖焖煮1～2分钟。注意不要烧干了！
香菇油饭的做法图解10

步骤10

出锅前可以撒一些葱花和小红椒炒一下，不喜欢的可以省略此步骤。
香菇油饭的做法图解11

步骤11

配上一碗番茄鸡蛋汤，美美哒吃起来(∩_∩)

香菇油饭的烹饪技巧

我这个比例是两人份，烧的比较清淡，食材和口味都可以根据自己的喜好自由调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 肉肉6188 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 午餐 晚餐 一人食

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