香菇油饭|日食记

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小时候不肯吃饭的话,阿婆会把热米饭拌上酱油,有时也会加一点点猪油,拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜,油饭仍是无可取代的味道。 问了下工作室的小伙伴们,有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来! 酱油如果直接拌饭会有一点生涩感,跟饭一起炒过更好。

香菇油饭的用料

冷饭 1碗 干香菇 1盘
虾皮 少许 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 少许
少许

香菇油饭的做法

香菇油饭|日食记的做法图解1

步骤1

材料:冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
香菇油饭|日食记的做法图解2

步骤2

香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。
香菇油饭|日食记的做法图解3

步骤3

热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。
香菇油饭|日食记的做法图解4

步骤4

倒入冷饭,拌拌拌!关火。
香菇油饭|日食记的做法图解5

步骤5

盛出一碗,可撒葱。

香菇油饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-05

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