酸菜炒五花肉

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酸菜炒五花肉的用料

五花肉 八两左右 姜 1块
小红椒 4条 蒜头 1个
洋葱 四分一 酱油 适量
蚝油 适量 老抽 适量
酸菜 1斤左右 生粉 1勺

酸菜炒五花肉的做法

酸菜炒五花肉的做法图解1

步骤1

浸泡酸菜一个小时左右，这样会没那么酸咸，爽口点，拧干水，切丝备用
酸菜炒五花肉的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，小米椒蒜头青椒姜片切碎
酸菜炒五花肉的做法图解3

步骤3

挑块肥点的五花肉、瘦肥切开，肥的煎油，瘦点肉用生粉生抽花生油腌半个小时，肉会嫩点，
酸菜炒五花肉的做法图解4

步骤4

放点花生油，再放肥猪肉下去榨油
酸菜炒五花肉的做法图解5

步骤5

猪油煎的差不多了，把多余的油用碗装起来、然后放五花肉爆炒至变色，然后盛起来
酸菜炒五花肉的做法图解6

步骤6

放配料爆香
酸菜炒五花肉的做法图解7

步骤7

再放酸菜炒干水
酸菜炒五花肉的做法图解8

步骤8

炒的差不多了，再放五花肉放盐、生抽老抽一起翻炒四五分钟，然后不用放水闷一分钟
酸菜炒五花肉的做法图解9

步骤9

成品哟

酸菜炒五花肉的烹饪技巧

最好用猪油炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 Candy____Y1NG 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸 午餐 晚餐

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