正宗川香麻辣干锅排骨

6.0万 浏览 536 收藏
收藏
沙画艺术-源源
沙画艺术-源源
＋ 关注

以前经常和家人出去吃干锅，但现在自己搬家单独住了，越来越觉得家人的饮食健康的重要性了。众所周知，餐厅里的油和食材肯定没有自己家里用的安心，所以今天就试着自己做一下，没想到效果还不错！呵呵，有了想把做法和大家共享的想法！

正宗川香麻辣干锅排骨的用料

排骨 400g 虾饺 10个
土豆 1个 藕 400g
甜椒 1个 洋葱 四分之一
芹菜（带叶子） 2支 干辣椒 6-8个
花椒 适量 孜然粉 适量
五香粉 适量 鸡精 适量
盐 适量 白芝麻 适量

正宗川香麻辣干锅排骨的做法

正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解1

步骤1

把排骨放几片姜，煮15分钟左右，基本85成熟就可以关火了，捞出放干。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解2

步骤2

把虾饺从冰箱拿出，煮至7成熟，不要太软了。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解3

步骤3

把土豆、藕按你觉得合适的长度，我是切的是5cm左右。把洋葱和甜椒，姜、葱、蒜都在这个时候准备好。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解4

步骤4

把油煎熟，先把土豆和藕放油锅炸翻炒，至土豆有点微微变皱，然后盛出来。接下来就准备炒了，把一大勺豆瓣酱放入剩下的油里炒香，然后放入排骨进行翻炒，炒匀后就把干辣椒和花椒放入，再把切好的葱姜蒜放入慢炒入味。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解5

步骤5

把排骨炒过几分钟后，就可以下虾饺了

步骤6

把虾饺炒过几分钟后，就可以下土豆和藕了，接着放孜然、五香粉、鸡精、盐开始慢慢翻炒均匀了。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解7

步骤7

锅里的菜基本熟了后把洋葱、甜椒、芹菜一起倒入，至其熟了就可以准备起锅了。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解8

步骤8

最后起锅，撒点白芝麻和芹菜叶子就比较完美了。
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解9

步骤9

干锅排骨上桌啦！
正宗川香麻辣干锅排骨的做法图解10

步骤10

餐后配上自制冰粉，哈哈哈哈，老公说很不错！

正宗川香麻辣干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 沙画艺术-源源 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

正宗川香麻辣干锅排骨的其他做法更多

正宗川香麻辣干锅排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

正宗川香麻辣干锅排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 正宗川香麻辣干锅排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 正宗川香麻辣干锅排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活