三文鱼紫菜鸡蛋羹

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三文鱼紫菜鸡蛋羹的用料

三文鱼 1块 紫菜 少许
鸡蛋 2个 生抽 少许

三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法

三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备所需食材
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分开放，我只用蛋黄，比较适合小宝宝食用，比较嫩。
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

将三文鱼切成细小的肉丁
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

将鱼肉用热水稍稍抄一下。
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

蛋黄里放入水，不要加太多，否则整出来的鸡蛋羹内会有出现很多水，搅拌后用过滤筛过滤掉过多的泡沫，这样会使蛋蒸出来的更嫩，没有气泡。
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

将鱼肉和紫菜加入蛋羹内，先放鱼肉，后蛋羹表面撒上细碎紫菜。
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

照上保鲜膜，记住不要扎眼，容易进水。蛋羹整出来会更嫩哟！
三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

成品，配上两个小馅包，午餐美美哒！

三文鱼紫菜鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 问题多多小哼唧 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 咸

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