家常鲫鱼

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家常鲫鱼的用料

鲫鱼 1000g 洋葱 半个
芹菜 1根 大葱 1根
泡椒泡姜 少许 豆瓣酱 1勺

家常鲫鱼的做法

家常鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼剖好，放盐、姜片腌制10分钟
家常鲫鱼的做法图解2

步骤2

泡姜泡椒剁碎，蒜切碎，洋葱、芹菜、葱头切丁
家常鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅里放适量的色拉油把鱼的两面煎成金黄色，捞出备用。
家常鲫鱼的做法图解4

步骤4

另起锅，放油，放花椒、泡椒泡姜蒜末炒香，再加入洋葱、芹菜、葱头丁炒匀后，放入鲫鱼加水熬煮。水沸后，放少许料酒、酱油、白糖、盐，转中火煮15分钟。
家常鲫鱼的做法图解5

步骤5

鱼捞起盛盘，锅里放醋和水淀粉，至汤粘稠，浇在鱼上，放葱花。

家常鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 吃货厨艺秀 编写，未经授权不得转载

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