酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗

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潮汕蒸美食之一还有一个就是用自酿青梅汁蒸煮鱼，吃起来酸溜溜的直至胃里，咸酸兼备，让人欲试不止

酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的用料

乌耳鳗 1条 蒜头瓣 3瓣
酸梅汤 适量

酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法

酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解1

步骤1

市场买回来的乌耳鳗叫鱼商家斩成图中的样子，回来再清洗干净
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解2

步骤2

乌耳鳗盘摆成图样
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解3

步骤3

在鳗鱼上撒上蒜头碎，浇上酸梅汤，外加两颗酸梅
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解4

步骤4

放入蒸炉蒸15分钟
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解5

步骤5

蒸好，出炉
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解6

步骤6

上桌，酸咸酸咸的，味道超好
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解7

步骤7

另一个角度
酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法图解8

步骤8

龙抬头的样子，非常霸气，很适合上桌

酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的烹饪技巧

掌握好清蒸火候很重要，质嫩的原料时间以15分钟左右为宜，要记住的一点是要蒸熟不要蒸烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

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分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 一家三口

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