哈雷蛋糕

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马琳malin
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因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。这款蛋糕也是用植物油来做，非常的清香松软，是我非常喜欢的早餐蛋糕哦。

哈雷蛋糕的用料

鸡蛋 90克 细砂糖 90克
盐 1克 低筋面粉 45克
高筋面粉 45克 牛奶 13克
泡打粉 1/2小勺 大豆油 90克
花生碎 适量 黑芝麻 适量

哈雷蛋糕的做法

哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器略微打散；加入细砂糖和盐，搅打到细砂糖基本融化；3、
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀；
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

然后加入牛奶，继续搅拌均匀；
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

接着分两次加入大豆油，拌匀成均匀的糊状；
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满即可；
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
哈雷蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

将纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离，然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。

哈雷蛋糕的烹饪技巧

1、花生碎可以换成任何的坚果碎； 2、加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部用低筋面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙 无水印 西点

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