嫩滑冰凉椰奶冻

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午夜芊芊
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喜欢浓郁醇厚的椰奶香，嫩滑冰凉的口感，只需要准备好所需食材，在这个高温闷热的夏季，简单的美味甜品真的可以满足我们挑剔的胃口！

嫩滑冰凉椰奶冻的用料

欧德堡牛奶 200ml 欧德堡淡奶油 145g
金达快浓椰浆 90g 韩国细砂糖 60g
七式椰蓉 适量 吉利丁片 3片

嫩滑冰凉椰奶冻的做法

步骤1

把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟，泡软后捞出沥水备用。一定要用冰水，夏季天热，室温30度的水容易融化。

步骤2

牛奶到入不锈钢锅里，依次加入砂糖，椰浆，淡奶油搅拌均匀。

步骤3

炉灶开小火，将锅放上不停搅拌加热至糖融化，大约温度在50度左右马上离火。

步骤4

放入泡好的吉利丁片，搅拌融化。
嫩滑冰凉椰奶冻的做法图解5

步骤5

提前找好合适的玻璃密封盒，铺上一层保 鲜膜，倒入煮好的椰奶液。
嫩滑冰凉椰奶冻的做法图解6

步骤6

等待椰奶液放凉后，盖好密封盖，放入冰箱冷藏室，直到凝固。我做得这个量我冷藏了一夜。
嫩滑冰凉椰奶冻的做法图解7

步骤7

椰奶液凝固后是这样的！
嫩滑冰凉椰奶冻的做法图解8

步骤8

轻轻提起保鲜膜，取出椰奶冻，放置平整处，切小块。
嫩滑冰凉椰奶冻的做法图解9

步骤9

表面撒一层椰蓉，口感更丰富！

嫩滑冰凉椰奶冻的烹饪技巧

椰浆没有甜度，所以糖要加够分量。一定要趁凉吃，口感最棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 午夜芊芊 编写，未经授权不得转载

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