椰奶冻

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浓郁的奶香与椰香完美融合，口感Q弹爽口，入口即化，尤其受小朋友的喜欢哦~

椰奶冻的用料

椰奶（椰浆） 60g 牛奶 135g
淡奶油 95g 吉利丁粉 10g
水 50g 细砂糖 25g
椰蓉 50g

椰奶冻的做法

椰奶冻的做法图解1

步骤1

准备好材料；
椰奶冻的做法图解2

步骤2

将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；
椰奶冻的做法图解3

步骤3

椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；
椰奶冻的做法图解4

步骤4

泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；
椰奶冻的做法图解5

步骤5

将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；
椰奶冻的做法图解6

步骤6

将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固；
椰奶冻的做法图解7

步骤7

将凝固好的椰奶冻切小块；
椰奶冻的做法图解8

步骤8

放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。

椰奶冻的烹饪技巧

1.吉利丁必须隔水融化至液态再与其他原料混合 2.模具必须垫上保鲜膜，方便成型以后取出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 焙咖派 编写，未经授权不得转载

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