五杯鸭

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五杯鸭的用料

新鲜鸭子 四分之一 杯子 1个（175ml）
油 1杯 酱油 1杯
糥米醋 1杯 白糖 1杯
酒 1杯

五杯鸭的做法

五杯鸭的做法图解1

步骤1

将鸭洗干净，沥干水
五杯鸭的做法图解2

步骤2

先将油倒入锅中，油微热后把鸭放入锅中，转中火将鸭煎到表皮微黄
五杯鸭的做法图解3

步骤3

将所有调味一次放入锅中，先大火将酱汁煮沸后转小火慢煮25分钟左右，过程中要不时翻转一下鸭身
五杯鸭的做法图解4

步骤4

注意事项 1.油其实只用来把鸭表皮煎黄所以可按个人口味放少点也行… 2.想确认鸭子煮熟了没，可以用牙签刺鸭腿肉最厚的地方，如果拔出牙签时没有血水就可以啦！ 3.如果煮好后觉得汁多了，最后可以开大火收汁。因为个人觉得这汁拌面也不错，所以通常会煮及点。要注意汁凉了后会结块，千万别放微波炉加热会焦。最好，隔水将它温热
五杯鸭的做法图解5

步骤5

成品，上菜嚕！

五杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 CoffeeBaby 编写，未经授权不得转载

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