枣泥发糕

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枣泥发糕的用料

高筋面粉 100g 酒酿 50g
红枣 20颗 酵母 5g
泡打粉 2g

枣泥发糕的做法

枣泥发糕的做法图解1

步骤1

红枣洗净，加适量水，大火烧开，小火煮半个小时
枣泥发糕的做法图解2

步骤2

等红枣放凉后去核，用料理机打成泥
枣泥发糕的做法图解3

步骤3

酵母、泡打粉凉水化开，与面粉、酒酿、枣泥混合
枣泥发糕的做法图解4

步骤4

将混合好的面团静置发醇1.5小时
枣泥发糕的做法图解5

步骤5

面团发酵好后揉面约半小时，直到起筋，再揉一会到不太粘手就可以了
枣泥发糕的做法图解6

步骤6

揉好的面团撒上葡萄干，放在温暖湿润的地方继续发酵2小时左右，可以蒸锅加热一下关火，把面团放在里面发酵
枣泥发糕的做法图解7

步骤7

发酵好的面团蒸20分钟左右，切块即可

枣泥发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 hotcoolwind 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 10-11个月 宝宝辅食

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