豆角炒意面

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豆角炒意面的用料

豆角段 适量 肉丝 适量（最好用梅肉）
洋葱丝 适量 生抽、老抽、糖、盐、李锦记财神蚝油 适量

豆角炒意面的做法

豆角炒意面的做法图解1

步骤1

汤锅中烧一锅水，水开放入盐、油和烟管面（水要宽），不用盖，煮到面软，我煮了快二十分钟（忘了拍照），中间可以夹一个尝尝，软了就可以，关火，盖上盖，焖5分钟，把面捞出。不粘锅放油，温热时把豆角段放入炒，炒匀后可以稍放点盐，盖上盖，不用放水，用小火煎一下，至豆角皮略皱，盛出。
豆角炒意面的做法图解2

步骤2

锅中放油，把肉丝放入，略炒几下后放洋葱丝，炒至断生。
豆角炒意面的做法图解3

步骤3

把豆角放进去，炒匀后放生抽、少量糖、老抽、蚝油、盐，炒匀。
豆角炒意面的做法图解4

步骤4

放适量水，稍煮
豆角炒意面的做法图解5

步骤5

放入煮熟的烟管面，开始炒，全程用中火就可以，让汤汁裏在面上，锅中基本不见汁就可以了。
豆角炒意面的做法图解6

步骤6

出锅，美美的开吃。烟管面我更喜欢炒着吃，前提是面一定要煮熟点，（我的面比较多，煮了二十多分钟才熟），炒了满满一锅。

豆角炒意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 岛妈美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利面 面条 炒 午餐 晚餐

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    / 7 豆角炒意面的做法步骤

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