家常版黄焖鸡

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学习一道新菜，做给家人吃，看着他们吃的开心，内心也是满满的幸福感呢

黄焖鸡的用料

三黄鸡 1只 土豆 500g
香菇 100g 金针菇 100g
青椒 2颗 大蒜 5颗
大葱 2颗 八角 4颗
生姜 10g 生抽 2勺
耗油 2勺 料酒 1勺
盐 少许

黄焖鸡的做法

家常版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

备好食材，鸡肉开水淋烫过后，切成小块，加入盐，料酒，生抽，耗油，生姜腌制30分钟
家常版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆先行下锅过油，炸至两面焦黄
家常版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

热锅下油，油温七成热时放入葱姜蒜爆香，放入八角和干辣椒继续翻炒，煸炒出香味后倒入腌制好的鸡肉，炒至两面焦黄，这样口感更好
家常版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉两面焦黄后加入香菇，土豆，少许白糖翻炒均匀，加入没过鸡肉的清水

步骤5

大火烧开中火慢炖，出锅前五分钟放入青椒和金针菇
家常版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

锅内留有少许汤汁的时候出锅~

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 眼角两颗桃花痣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 中国菜

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