家常小炒四季豆

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四季豆斜刀切成薄薄的片，全程大火爆炒，四季豆不用焯水也很容易熟的，所以不用担心豆角会不熟哦，加入小米椒和肉末，又香又辣，超级开胃下饭，如果不喜欢吃辣，不放辣椒也一样好吃，你们一定会喜欢的。
参与活动: #我们约饭吧#

小炒四季豆的用料

四季豆 300克 猪肉末 100克
小米椒 3个 大蒜 3瓣
蚝油 1勺 盐 1克
鸡精 半勺 油 2汤匙

小炒四季豆的做法

#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆把头摘掉，清洗干净
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆斜刀切成小片
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解3

步骤3

大蒜剁成蒜末，小米椒斜刀切片
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解4

步骤4

猪肉剁成肉末，我这个是让猪肉摊的老板给我打的，打之前让老板清洗一下，这样拿回来就可以直接用了
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解5

步骤5

热锅下油，加入蒜末爆香
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解6

步骤6

倒入四季豆，大火翻炒2分钟左右
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解7

步骤7

加入小米椒大火继续翻炒一分钟左右
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解8

步骤8

豆角炒好后先推一边，再加入一点点油，然后倒入肉末大火翻炒
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解9

步骤9

肉末熟后和豆角一起翻炒均匀
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解10

步骤10

加入1克左右的盐翻炒均匀
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解11

步骤11

然后加入半勺鸡精，1勺蚝油
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解12

步骤12

翻炒均匀就可以出锅了，全程大概6分钟
#我们约饭吧#家常小炒四季豆的做法图解13

步骤13

装盘出锅，香辣味，开胃又下饭

小炒四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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