竹笋排骨汤

精品
7.8万 浏览 525 收藏
收藏
穹然孑迷y
穹然孑迷y
＋ 关注

去了趟竹海，最大的收获就是雨后刚刚挖下来的春笋。我觉得笋子真的是我最喜欢的食物之一：鲜嫩，和肥点的肉或腊肉，绝配。互相提味，不腻却又解馋。

竹笋排骨汤的用料

竹笋 排骨
胡萝卜 大枣（可不加）
姜 盐

竹笋排骨汤的做法

竹笋排骨汤的做法图解1

步骤1

忘记拍照了，其实也很简单。排骨先焯掉血沫（水开，入排骨，加姜，料酒）

步骤2

焯的时候可以准备竹笋，剥皮，切块。手快的话可以先烧上水。剥好的竹笋焯一下。可以直接用汤锅焯，炒完的竹笋捞出，汤留着。

步骤3

第一部焯好的排骨，加入第二部留好的汤底。加姜片，大枣。大火烧开，转小火。

步骤4

约半小时后，加入焯好的竹笋。加盐。注意不要太咸，喝汤的，咸了没法喝。

步骤5

约20分钟后，加入胡萝卜。
竹笋排骨汤的做法图解6

步骤6

胡萝卜不切太厚，5-10分钟就熟。尝尝咸淡，出锅就可以了。

竹笋排骨汤的烹饪技巧

每次添材料，都记得大火烧开，再转小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

竹笋排骨汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

竹笋排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 竹笋排骨汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 竹笋排骨汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活