鸡蛋的华丽变身----玉子烧

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鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 ；牛奶：富含蛋白质，两者结合在一起就能做出一款日本家家户户都爱吃的“玉子烧”，其实玉子就是我们所说的鸡蛋，只是冠了它一个美名，玉子烧一般是甜口，但总觉得鸡蛋里加糖有点不能接受，于是将糖量减少了些，味道还是不错，特别适合做早餐。

玉子烧的用料

鸡蛋 6个 盐、白砂糖 各一勺
葱花、红甜椒粒 适量 牛奶 2勺
黄油 适量

玉子烧的做法

鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋里加入葱花、红椒粒、盐、糖、牛奶拌匀，不要让它起泡泡哦！
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解2

步骤2

不沾锅里放一小块黄油。
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解3

步骤3

蛋液混合好后静置几分钟。
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解4

步骤4

舀三勺蛋液入锅，小火摊平。
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解5

步骤5

待鸡蛋表面无流动的液体就慢慢地裹成卷，放锅边。
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解6

步骤6

然后又在空白处涂点黄油，再放三勺蛋液进锅里摊成饼状，堆放鸡蛋卷处稍稍让它抬起，让蛋液充分铺满锅底。
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解7

步骤7

然后又从先前的蛋卷子处回卷，以此程序操作，直至蛋液用完，最后将煎好的蛋卷子放烘焙纸上（寿司帘也可以）卷紧，放稍微凉的时候切块就可以吃了。
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解8

步骤8

配上些蔬菜、干果，一道丰富的早餐就完成了！
鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法图解9

步骤9

玉米烧里还可以裹肉松、表面还可以挤些蕃茄酱也很美味。

玉子烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

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分类： 小吃 日本料理 早餐 外国菜

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