土豆烧牛腩

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楠哥的Lancia
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这个版本的牛腩没有加油，因为牛腩本身有肥的部分，就不额外加油烹了，很健康。浓香的卤味很下饭哦（＾ν＾）

土豆烧牛腩的用料

牛腩 350g 土豆 2个
姜 3片 老抽 1汤匙
生抽 1汤匙 白糖 1汤匙
香葱 1根 草果 1个
桂皮 1个 丁香 少许
八角 2个

土豆烧牛腩的做法

土豆烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切小块，放热水里焯下，盛出沥水。土豆也切差不多大小的滚刀块。炒锅里放水，把八角、丁香、桂皮、草果、姜片放入，如果想简单省事可以直接放包炖肉料包。一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙白糖，开锅把焯过的牛腩放入。盖盖，小小火一个半小时。
土豆烧牛腩的做法图解2

步骤2

土豆泡凉水里，五分钟就行。
土豆烧牛腩的做法图解3

步骤3

一个半小时后放入土豆，如果锅里汤汁少了再倒点热水，直到土豆微烂放入切好的香葱末就行。
土豆烧牛腩的做法图解4

步骤4

收汁，如果味道不够稍微加点盐就行。

土豆烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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