土豆起司丸

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土豆起司丸的用料

鸡蛋 3颗 土豆 400g
起司片 3片 火腿 2片
面粉 少许 醋 60ml
海盐

土豆起司丸的做法

土豆起司丸的做法图解1

步骤1

备料
土豆起司丸的做法图解2

步骤2

土豆去皮蒸熟，捏碎，加点海盐、面粉拌匀，土豆不要一坨坨分开哦，太干可以加点水或牛奶
土豆起司丸的做法图解3

步骤3

水滚后加入醋，转小火（要最小哦），用筷子顺时钟搅一下，看到有漩涡时，倒入鸡蛋（鸡蛋先打在碗里，以防蛋坏了），用筷子再轻轻顺时钟搅一下，让蛋白包裹住蛋黄，一分钟后捞出来
土豆起司丸的做法图解4

步骤4

土豆杆成皮，铺上起司片，火腿切块，煎一下，铺上去，再加一点点海盐
土豆起司丸的做法图解5

步骤5

放上鸡蛋
土豆起司丸的做法图解6

步骤6

慢慢裹住内陷，用推的，不要压下去，皮会破
土豆起司丸的做法图解7

步骤7

搓圆
土豆起司丸的做法图解8

步骤8

煎到表皮变黄，像煎土豆条时起泡泡就好了
土豆起司丸的做法图解9

步骤9

用吸油纸把多余的油吸掉
土豆起司丸的做法图解10

步骤10

切开
土豆起司丸的做法图解11

步骤11

咬一口

土豆起司丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 呆看人生 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 朋友聚餐 中国菜

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