红椒肉丝

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陈欧尼吖
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红椒肉丝的用料

甜椒 青椒
猪瘦肉 姜末
料酒 盐
味精 淀粉
酱油 油

红椒肉丝的做法

红椒肉丝的做法图解1

步骤1

第一步就是将甜椒和青椒洗净，去籽，切丝备用。
红椒肉丝的做法图解2

步骤2

猪瘦肉洗净切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐腌制十分钟左右，备用。
红椒肉丝的做法图解3

步骤3

烧热锅，倒入适量油，待油烧至冒烟便倒下肉丝，然后倒入姜末。
红椒肉丝的做法图解4

步骤4

待肉丝变色后倒入事先准备好的青椒和甜椒，翻炒4~6分钟，放适量盐和味精，尝一尝，觉得合适就可以起锅了。
红椒肉丝的做法图解5

步骤5

成品

红椒肉丝的烹饪技巧

1.甜椒不用切太薄，一厘米左右就行了，吃起来才会有脆脆的感觉。2.肉丝下锅后一定要用铲子迅速搅开，不然肉就会变成一坨一坨的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 陈欧尼吖 编写，未经授权不得转载

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