蒜蓉烤虾

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不会倒立的燕七
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周五花好月圆夜，做一碟来配冰咖啡。

蒜蓉烤虾的用料

虾 250g 蒜头 大半个
酱油 3勺 白葡萄酒 3勺
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺

蒜蓉烤虾的做法

蒜蓉烤虾的做法图解1

步骤1

新鲜的虾洗净，备好剪刀和菜刀，准备对切凹造型。
蒜蓉烤虾的做法图解2

步骤2

用剪刀从虾背上剪开(不要剪断哦)，挑出虾线，洗净，然后用刀面轻轻压一下，如图。
蒜蓉烤虾的做法图解3

步骤3

蒜头剁成蒜蓉，加入白葡萄酒+酱油+蚝油+胡椒粉+白糖，搅拌均匀后，放置约10分钟等以上材料充分融合。
蒜蓉烤虾的做法图解4

步骤4

将调好味的蒜蓉填到虾身上，入烤箱烤约12分钟。(烤的过程中注意观察虾的颜色变化，我是看到虾身泛红后再烤一会就出炉了。)

蒜蓉烤虾的烹饪技巧

虾对半切摆造型是个需要耐心的技术活，务必搭配好听的歌来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 不会倒立的燕七 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 午餐 晚餐 中国菜

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