芝麻腐竹木耳

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Sharon647
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芝麻腐竹木耳的用料

木耳 10g 腐竹 60g
白芝麻 2g 黑胡椒粉
芝麻油 花椒油
紅辣椒油 小米椒 1根
蔥花 花椒粒

芝麻腐竹木耳的做法

芝麻腐竹木耳的做法图解1

步骤1

1. 用熱水將腐竹和木耳泡開， （泡多久要視乎水的溫度和份量， 反正看到腐竹基本變白變軟， 木耳變大顆就差不多了） 小米椒切粒

步骤2

2. 將腐竹和木耳切小塊

步骤3

3. 煮開一小鍋水，將腐竹木耳放下焯1分鐘

步骤4

4. 撈起腐竹木耳裝盤，依個人口味加入適量麻油，花椒油，紅辣椒油

步骤5

5. 撒上黑椒粉，小米椒，蔥花，白芝麻

步骤6

6. 熱鍋倒入食油，加入花椒粒爆香 （如果喜歡吃辣些，可以將小米椒一起爆香）

步骤7

7. 淋上爆香的熱油，再加入適量醬油。 Done！

芝麻腐竹木耳的烹饪技巧

腐竹如果泡很開就不要焯太久，會容易煮爛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 Sharon647 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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