家常豆腐

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家常豆腐的用料

豆腐 200g 胡萝卜 半个
青椒 一个 木耳 5-6朵
葱 少许 大蒜 3-4瓣
姜 少许 郫县豆瓣 一勺
水淀粉 少许 生抽，糖 少许

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

1.豆腐切块儿，三角或方形皆可； 2.胡萝卜花刀切片 3.青椒切成小块儿； 4.木耳发好后切片。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜分别切片，切丝，盛好备用。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

热锅入油，油热后放入豆腐，煎至豆腐呈金黄色捞出，将油沥干备用。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

1.锅中重新倒入新油，温油时放入切好的葱，姜，蒜； 2.爆出香味后，放入适量豆瓣酱（根据个人口味轻重）炒香。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

倒入切好的胡萝卜，青椒，木耳，大火爆炒至断生即可。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

1.放入煎好的豆腐，与蔬菜一起翻炒； 2.放入适量糖，生抽； 3.锅中加适量清水，中火炖两三分钟，使豆腐入味。 4.加入调好的水淀粉，大火勾芡。 起锅

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

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