香煎小土豆

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红枝垂
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和烤土豆一样的香~

香煎小土豆的用料

小土豆 300g 水（或高汤） 700ml
盐 1小勺 孜然辣椒粉 1大勺
芝麻 1大勺

香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆洗干净，不用去皮直接放到水（或者高汤）里煮熟。
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

煮熟的小土豆捞出来过一下凉水，要不下一步操作会烫手。
香煎小土豆的做法图解3

步骤3

用菜刀侧面把小土豆挨个压扁，不要用力过猛，压成土豆泥就没法煎了…用厨房纸巾吸一下水分，免得一会儿油到处乱溅。
香煎小土豆的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，下小土豆饼挨个煎熟，两面金黄焦脆就可以~
香煎小土豆的做法图解5

步骤5

盐、孜然辣椒粉、芝麻混匀，撒在煎好的小土豆上即可~

香煎小土豆的烹饪技巧

煮土豆水或者高汤都可以，没过土豆就行。煮20分钟左右就可以，或者用筷子戳一下最大的土豆，能戳穿就是熟了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 香 孜然味

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