香煎小土豆

精品
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现在正是土豆上市的季节,价格也非常便宜,小土豆也很多, 尝试的用它来做这款香煎小土豆吧。 做法很简单, 将土豆煮熟了拍一下,用油煎一下,撒点椒盐、孜然和葱花等,香的很。

香煎小土豆的用料

小土豆 400克 椒盐 1勺
辣椒粉 2勺 孜然粉 2勺
油盐 适量

香煎小土豆的做法

香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

将小土豆放入锅中,里面加入适量的盐;
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

大火煮开, 加盖, 转为小火煮上十五分钟;
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

直至筷子很容易的插进去;
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

将煮好的小土豆去皮;
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

热锅凉油, 放入去皮的小土豆, 用铁铲按压;
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

将表面微微煎一下, 再加入适量的椒盐、孜然粉和辣椒粉继续翻炒;
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

出锅前加入小葱翻炒均匀即可。
香煎小土豆#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

端上桌。

香煎小土豆的烹饪技巧

1. 小土豆放入锅中煮, 加入适量的盐,判断煮好了就是用筷子很容易的插进去; 2. 这种小土豆去皮或者不去皮随意, 但去皮后按压会更散些; 3. 先用油将土豆煎一下,再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可, 最后加入小葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-27

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