一口酥

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Ann小叶子
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一口酥的用料

低筋面粉 150g 黄油 50g
鸡蛋 1个 糖粉 50g
泡打粉 3g 紫薯馅 适量

一口酥的做法

一口酥#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

黄油在室温下软化，加入糖粉
一口酥#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

混合均匀，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色有些发白
一口酥#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

分2次加入蛋液（蛋液不要放完，留一点刷表面用），混合均匀
一口酥#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

加入泡打粉，筛入低筋面粉
一口酥#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

拌成一个面团
一口酥#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

先铺一层保鲜膜（比较容易操作），取适量面团用擀面杖擀成面片，表面刷些蛋液
一口酥#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

把紫薯馅搓成条，放在面片上卷起来，卷好后反复搓几下，这样包的更紧
一口酥#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

卷好后切小段放在烤盘上，用小刷子刷一层蛋液
一口酥#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

表面撒些芝麻，烤箱180度烤20分钟，表面金黄就可以了（具体时间根据个人烤箱而定）
一口酥#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

放凉后，真的很酥哦。

一口酥的烹饪技巧

紫薯上锅蒸熟，用勺子按压成紫薯泥，加适量炼乳，能够使紫薯粘在一起即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 粤菜 北京菜 甜

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