黑椒南瓜炖豆角

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东北很家常的一道菜,非常有乱炖的风格——有土豆可以放土豆,有肉可以放肉~但是黑胡椒是这道菜的灵魂啊,黑胡椒的辛辣配上南瓜的甜糯,绝对奇妙的口味~

黑椒南瓜炖豆角的用料

豆角 100g 小南瓜 1个
鲜鸡汁 12ml 1小勺
黑胡椒 1大勺 100ml
1大勺(15毫升)

黑椒南瓜炖豆角的做法

黑椒南瓜炖豆角的做法图解1

步骤1

南瓜和豆角洗干净,南瓜切块;豆角摘掉老筋,掰成小段。
黑椒南瓜炖豆角的做法图解2

步骤2

锅里放油,下豆角稍微煸炒一下,放南瓜,两样都炒到发软,下鲜鸡汁、水,炖20分钟左右,熟了就可以~临出锅前加盐、黑胡椒,翻匀,关火,盛出来就可以了。
黑椒南瓜炖豆角的做法图解3

步骤3

鲜鸡汁就是这个…我是买杂志送了这么一小包,没有放点鸡精或者一小勺酱油都可以,要注意盐别放多了,这些调味品里都有咸味。
黑椒南瓜炖豆角的做法图解4

步骤4

黑胡椒也是辣的,不能吃辣可以稍微调整用量~

黑椒南瓜炖豆角的烹饪技巧

因为南瓜本身有甜味,所以我就没加糖。喜欢甜的可以少放一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-10

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