生姜乳酪麦芬蛋糕

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麦芬蛋糕大家都熟悉了，但是里面添加生姜粉和奶酪你有试过吗？想尝尝蛋糕里面加生姜的感觉，就像巧克力里加辣椒，好多人说很搭哦。今天加了生姜，感觉还可以，不像想象中很惊艳的感觉，也没有不妥的感觉，如果你有充分的好奇心，可以做少量试试。

生姜乳酪麦芬蛋糕的用料

鸡蛋 2个 黄油 80g
糖 120g 奶油奶酪 120g
牛奶 120g 低粉 240g
泡打粉 8g 生姜粉 10g

生姜乳酪麦芬蛋糕的做法

生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入牛奶，每次搅拌顺滑后再加下一次，拌好的奶酪糊放凉备用。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油室温软化后，加入细砂糖打至蓬松、颜色发白的状态。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

分4次加入打散的鸡蛋，每次都搅打到蓬松的状态再加入下一次。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

完全加入鸡蛋后打至呈羽毛状，加入放凉的奶酪糊搅拌均匀。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

低粉、泡打粉、生姜粉混合过筛后，加入到搅打好的蛋糊中。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

略搅拌至无颗粒即可，装入纸杯中，八分满。
生姜乳酪麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

入烤箱中层，170度，半个小时，烤至插入牙签拔出后不带异物即可。

生姜乳酪麦芬蛋糕的烹饪技巧

生姜粉的量可根据自己接受生姜味道的程度调整。喜欢就多加点，不喜欢就少加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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