浓浓椰子香——椰蓉饼干

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这款饼干是@龙城丽宫国际酒店 的常老师给的方子，不过我略微改了一下，在制作中没有使用厨师机，甚至没有使用电动打蛋器，只用了手动打蛋器，所以烤出的成品还有白砂糖颗粒，有种原始的粗粝感。

椰蓉饼干的用料

黄油 100g 砂糖 65g
鸡蛋 1个 蛋糕粉 115g
椰蓉 25g 盐 1g

椰蓉饼干的做法

浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解1

步骤1

你需要准备：黄油100g、砂糖65g、鸡蛋一个、蛋糕粉115g、椰蓉25g、盐1g
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入砂糖，以打蛋器打发到发白
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，让蛋液和黄油充分混合
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解4

步骤4

全部蛋液加完后
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解6

步骤6

加入盐和椰蓉
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解7

步骤7

再次搅拌均匀，但无需搅拌太久，避免产生筋性
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解8

步骤8

将面糊装入硅胶裱花袋，不需要加裱花嘴
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解9

步骤9

借助刮板，将面糊往前推挤
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解10

步骤10

将面糊挤到烤盘上
浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法图解11

步骤11

烤箱180℃预热，上下火160℃，烤15分钟，烤好马上取出放到烤网上晾凉

椰蓉饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 筠子花树 编写，未经授权不得转载

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