藕夹子

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不会跳的兔子
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淮阳菜中很出名的点心，外脆里香，色泽金黄，唇齿留香！

藕夹子的用料

藕 1只 肉馅 250g
葱 适量 生姜 适量
鸡蛋 1个 面粉 100g
盐 1勺 生抽 1勺
椒盐 适量

藕夹子的做法

藕夹子的做法图解1

步骤1

肉馅加入葱花，生姜末，盐，生抽，同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋，用水调成浓厚的面糊，筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状，不用太薄。

步骤2

藕片中加入肉馅，薄薄的一层就可以了。锅中放油烧至六成热。藕夹子放入面糊中，裹上面糊放油锅里炸至两面金黄。
藕夹子的做法图解3

步骤3

全部炸好以后复炸一次，这样就脆了！撒上椒盐完工

藕夹子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 不会跳的兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 椒盐味 爽口 咸

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