这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？

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葡萄干软欧包的用料

高筋面粉 265g 可可粉 10g
水 155g 糖 38g
盐 3g 酵母 4.5g
黄油 23g 朗姆酒浸葡萄干 50g
蔓越莓干 30g

葡萄干软欧包的做法

这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解1

步骤1

做软欧包之前先将葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解2

步骤2

准备好需要的材料
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步骤3

将所有的材料包括黄油，一款扔进面包机里面，和面功能，和均匀就可以了
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解4

步骤4

将面团拿出来，放在揉面垫上，略微揉均匀
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解5

步骤5

放在盆中发酵，盖上湿的布
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解6

步骤6

发酵到1.5倍大 用时大约50分钟
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步骤7

之后放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解8

步骤8

松弛面团时，将面粉用面粉筛均匀的晒到发酵篮中，尽量均匀
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解9

步骤9

将面团光滑的一面冲着发酵篮的纹路的方向放进去，发酵至2倍大 大约需要100分钟
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解10

步骤10

将面团扣在烤盘中
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解11

步骤11

用刀划一个十字在面包上 之后180度烤制35分钟 第30分钟盖锡纸
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解12

步骤12

我的欧包就是没有放锡纸，所以表面有点深色了
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解13

步骤13

欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用
这么简单的酒香可可葡萄干软欧包，你不试试吗？的做法图解14

步骤14

这么简单的欧包，快试试吧

葡萄干软欧包的烹饪技巧

此款欧包的制作过程非常的简单，也不需要揉出手套膜之类的，更不需要后油法，直接将黄油和其他材料一块丢进面包桶混合均匀就可以了 感觉不是很好的就是发酵的时间会比较长一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 机器烧爱铜锣喵 编写，未经授权不得转载

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