酸笋通菜鱼头汤

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伍昕璃
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小时候，夏天的时候妈妈会做这个汤，很酸爽，又开胃！

酸笋通菜鱼头汤的用料

酸笋 100g 小米辣 2只
鱼头 半个 通心菜 250g

酸笋通菜鱼头汤的做法

步骤1

酸笋买回来，先处理一下，我买的是人家已经切成细条的，用清水洗一下，在干净的锅里烙干水分，加点白糖中和一下酸味！
酸笋通菜鱼头汤的做法图解2

步骤2

锅里放油烧开，下姜片，小米辣，酸笋爆香
酸笋通菜鱼头汤的做法图解3

步骤3

下鱼头，煎香，两面煎好以后，加入开水，盖上锅盖，大火滚。
酸笋通菜鱼头汤的做法图解4

步骤4

汤滚白了以后，放通心菜，
酸笋通菜鱼头汤的做法图解5

步骤5

等通心菜熟了，就可以适量放点盐，好了，可以起锅！

酸笋通菜鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 伍昕璃 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 咸鲜 爽口 咸

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