戚风小蛋糕

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戚风小蛋糕的用料

低筋面粉 45g 蛋黄（分离） 3个
蛋清（分离） 3个 细砂糖 50g
牛奶 30ml 色拉油 36ml
柠檬 几滴

戚风小蛋糕的做法

戚风小蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备齐全
戚风小蛋糕的做法图解2

步骤2

准备好
戚风小蛋糕的做法图解3

步骤3

第一步把蛋黄打散，然后加15克糖，30克牛奶，色拉油36毫升
戚风小蛋糕的做法图解4

步骤4

打散蛋黄
戚风小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄晒入15克细砂糖，倒入30克牛奶，然后晒入低筋面粉，搅拌均匀。
戚风小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发加入柠檬汁，大气泡时加入三分之一糖，这张图片没照，以前照的。
戚风小蛋糕的做法图解7

步骤7

打发三分之二时加入三分之二糖
戚风小蛋糕的做法图解8

步骤8

高速打发蛋白，共7-8分钟
戚风小蛋糕的做法图解9

步骤9

打发成这样，筷子立住，盆反面立起来不掉即可
戚风小蛋糕的做法图解10

步骤10

与蛋黄搅拌均匀
戚风小蛋糕的做法图解11

步骤11

装入小烤杯即可
戚风小蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱烤35分钟即可
戚风小蛋糕的做法图解13

步骤13

成品，小型戚风很美丽，可口呀
戚风小蛋糕的做法图解14

步骤14

晒晒我的成品

戚风小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 解译食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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