木耳炒肉丝拌面

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黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿子连吃了2碗呢！

木耳炒肉丝拌面的用料

面条 200克 肉丝 300克
干木耳 15克 食用油 40克
盐 5克 鸡蛋 1个
葱 1段 姜 1块
玉米淀粉 1茶匙 料酒 1汤匙
老抽 半茶匙 高汤 3汤匙
胡椒粉 1克

木耳炒肉丝拌面的做法

木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

炒锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

放入肉丝、木耳。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

放入盐、老抽、高汤。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

水开后下入面条，面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。
木耳炒肉丝拌面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！

木耳炒肉丝拌面的烹饪技巧

肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 无水印

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