纸杯戚风蛋糕

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临窗听雨风自清
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纸杯戚风蛋糕的用料

低筋面粉 700g 鸡蛋 30个
植物油 300g 白沙糖 400g
水（或奶） 450g

纸杯戚风蛋糕的做法

纸杯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

备料，
纸杯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

分蛋，蛋黄、植物油、白沙糖（一半）、水混合。
纸杯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器打发至发泡（约一分钟）。
纸杯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉用打蛋器拌均匀。
纸杯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加柠檬水少许加入剩余白沙糖打发。
纸杯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至干性发泡。
纸杯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白泡与蛋黄液混合物搅拌（注意不要打圈，以免消泡）。
纸杯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

混合后倒入剩余蛋白泡中搅拌（能混合就行，手法随意）。
纸杯戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

装杯七至八分满。
纸杯戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热上下125度。
纸杯戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤30分钟。
纸杯戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

此配方为大号杯100个左右量。
纸杯戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。
纸杯戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

裱花。
纸杯戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

完成。

纸杯戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 临窗听雨风自清 编写，未经授权不得转载

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