排骨焖饭

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每次一个人吃饭，饭少了不好煮，菜也是，所以干脆来个饭菜合一吧

排骨焖饭的用料

排骨 一根 玉米粒 少许
胡萝卜 小板块 肉松 少许

排骨焖饭的做法

步骤1

菜场买两小根肋排，切好后焯水洗净，姜丝切好备用，锅里热油，姜丝爆香后排骨放入爆炒，

步骤2

排骨炒至出油后，加入少许冰糖，炒至冰糖融化，排骨上色后依次放入生抽，老抽，黄酒（不要料酒哦），翻炒几下后导入温水没过排骨，水开后转小火炖煮，

步骤3

待排骨煮到7成熟，此时将玉米粒，胡萝卜粒洗净，米（最好事先将米洗净泡半小时左右，其中大米多于糯米，糯米少许）入锅开煮。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

待米饭煮的快熟时，导入排骨（因为排骨有汤，开始煮饭的时候不要加太多水），加锅盖继续煮，煮完焖一会就可以开吃啦，盛在小碗里，上面撒点肉松～香喷喷

排骨焖饭的烹饪技巧

排骨要事先煮到八成熟，米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 ゞ兠兠裏侑餹 编写，未经授权不得转载
分类： 烩饭 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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