先从视觉征服你——生菜培根目玉蛋烧

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筠子花树

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鸡蛋的吃法永远比你想象的还多一种，这个简单的生菜搭配培根和鸡蛋就是一个很好玩的吃法，当然了，也就意味着学会了这个，你家的餐桌上会增加一道蛋料理，比煎蛋略微麻烦一点点，但也不至于麻烦太多，但通过这样一点小改变，首先营养摄入增多，其次比煎蛋更好看，视觉上先就让人比较有食欲吧！

生菜培根目玉蛋烧的用料

鸡蛋 1个	生菜 30-40g
培根 1片	植物油适量

生菜培根目玉蛋烧的做法

步骤1

你需要准备：生菜30-40g，鸡蛋1个，培根一片、植物油适量（此为1人量，二人请翻倍，三人请每种原料乘三）

步骤2

洗净的生菜切细丝、培根切丁备用

步骤3

鸡蛋磕入碗中备用

步骤4

平底锅烧热后改中火，加入少量植物油摇匀

步骤5

依次加入培根和生菜略微翻炒

步骤6

整出一个像游泳圈的形状

步骤7

将鸡蛋液倒入，略凝固后改小火，想要全熟的蛋需要加盖焖5-6分钟，溏心蛋需要3分钟左右

步骤8

成品图

生菜培根目玉蛋烧的烹饪技巧

1 盛出时需要注意什么呢？就是铁定周围的生菜和培根会有些散掉，但没有关系，等整蛋装盘后再稍作整理即可 2 当然了，如果时间充裕，盘子上再以果酱或者巧克力酱点缀一下就更美观了，我这个时间紧张，胡乱画了几道子，不足参考 3 30g生菜是个什么概念呢，就是中等大小的生菜，正好一片 4 为什么不再放盐？因为培根的咸度足够，少盐更健康 5 控制火候很重要，一定记得大火烧热锅子，加入油后就转中火，焖蛋时又必须改小火，否则，单面煎蛋，做不到小火，那就意味着，下面煎焦了糊了，不仅变不美，口感差了，营养也都破坏了，切记切记
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由筠子花树编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒午餐晚餐中国菜

筠子花树

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