榴莲窝蛋

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这是一家叫江南果道的餐厅里的一道小甜点，精致又好吃。

榴莲窝蛋的用料

鸡蛋 5个 榴莲 2小块
炼奶 少量

榴莲窝蛋的做法

榴莲窝蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
榴莲窝蛋的做法图解2

步骤2

煮牛奶，牛奶一煮开就关火，冷却到不烫手备用
榴莲窝蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋白蛋黄分开，留蛋白，蛋白加少量糖和炼奶，按个人口味，喜欢糖的加多点炼奶也行，搅拌均匀。
榴莲窝蛋的做法图解4

步骤4

榴莲去掉核，剩下肉放榨汁机打成泥。
榴莲窝蛋的做法图解5

步骤5

牛奶冷却后，将牛奶轻轻倒入到蛋白液中，顺时针搅拌均匀，将打好成泥的榴莲放入鸡蛋，然后加入牛奶蛋液，用筷子拌匀，盖上保鲜膜上锅蒸8分钟即可实用。
榴莲窝蛋的做法图解6

步骤6

这是放到碗里蒸的，蒸15分钟。香香甜甜的榴莲味。
榴莲窝蛋的做法图解7

步骤7

成品图

榴莲窝蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 sisi小厨 编写，未经授权不得转载

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