窝蛋牛肉

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窝蛋牛肉的用料

牛肉馅 300克 生粉 1勺
料酒 1勺 糖 1g
生抽 1勺 芝麻油 几滴
鹌鹑蛋 6个 枸杞 6粒
姜茸 1勺 葱花 少许
蚝油 一勺 鱼露 3滴

窝蛋牛肉的做法

窝蛋牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉馅中加入姜茸、一点点葱花、蚝油、料酒、生抽、鱼露、生粉、及几滴芝麻油朝一个方向搅拌上劲后，分团成6个大牛肉丸子，依次摆到深盘中
窝蛋牛肉的做法图解2

步骤2

手指轻轻依次插到肉丸子中间，转圈，往外推压出一个窝的形状，和鹌鹑蛋差不多大小的窝窝……
窝蛋牛肉的做法图解3

步骤3

往每个牛肉窝窝里磕入一个鹌鹑蛋
窝蛋牛肉的做法图解4

步骤4

放上枸杞，每窝一粒，放在鹌鹑蛋液上就行……
窝蛋牛肉的做法图解5

步骤5

冷水上锅蒸
窝蛋牛肉的做法图解6

步骤6

大火烧开后蒸约十五分钟，蒸至熟透……
窝蛋牛肉的做法图解7

步骤7

关火，撒上葱花就好了……
窝蛋牛肉的做法图解8

步骤8

还不错吧……
窝蛋牛肉的做法图解9

步骤9

简单快手，营养丰富、鲜香嫩滑呐……

窝蛋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 明明的小厨房 编写，未经授权不得转载

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