葱油挂面

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日上加奈
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葱油挂面的用料

大葱茎（就是白色的那段） 20厘米 挂面 一人份
生抽 三汤勺 老抽 三汤勺
白沙糖 两勺 色拉油（其他油也可以） 三汤勺

葱油挂面的做法

葱油挂面的做法图解1

步骤1

先把大葱处理干净，再切成10CM的两小段，其实可以在短一点的
葱油挂面的做法图解2

步骤2

再把大葱切成丝，这一步骤，我真是一边流眼泪一边做的啊，把它们先放一边（刀功不好
葱油挂面的做法图解3

步骤3

三勺老抽☞
葱油挂面的做法图解4

步骤4

三勺生抽☞
葱油挂面的做法图解5

步骤5

两勺糖，搅拌一下（喜欢甜的可以多加点啊）☞
葱油挂面的做法图解6

步骤6

开火☞四勺油☞
葱油挂面的做法图解7

步骤7

大葱下油锅喽，适量的翻炒一下，要大火哦（这样葱焦的快）☞
葱油挂面的做法图解8

步骤8

这样差不多就好了，其实可以再焦一点啦☞
葱油挂面的做法图解9

步骤9

把刚才调的酱油，糖倒下去，这个时候最好火小一点，然后再用大火，过一会就可以出锅了☞
葱油挂面的做法图解10

步骤10

烧水，一定要等水滚了再下面条，这样挂面不容易粘在一起，而且要分散的放（如图）☞
葱油挂面的做法图解11

步骤11

面条的生熟按自己的喜好煮，把面倒入漏篮中，其实也可以捞出来啦，我找不到漏勺了，所以用这个代替一下把水漏掉☞
葱油挂面的做法图解12

步骤12

OK
葱油挂面的做法图解13

步骤13

倒入两勺刚才调出来的酱葱油，剩下的带上保鲜膜，放入冰箱冷藏，下次拿出来吃的话，直接倒入锅中热一下 ☞
葱油挂面的做法图解14

步骤14

搅拌一下就
葱油挂面的做法图解15

步骤15

开吃
葱油挂面的做法图解16

步骤16

有个亲在评论里提到是不是要加盐，我在此解释一下，之前加的生抽和老抽已经代替了盐，加生抽和老抽的好处呢就是1代替盐2增加色泽3增加鲜味

葱油挂面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 日上加奈 编写，未经授权不得转载

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