凤梨馅冰皮月饼

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中秋将至，各类月饼来势汹汹，这款不用烤箱的冰皮月饼口感软糯微甜，馅心是凤梨馅，喜欢水果馅月饼的亲，可是试一下哦，超级简单的一款月饼。

凤梨馅冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 100克 纯净水 100克
凤梨馅 200克 50克月饼模具 1套
保鲜盒 1个

凤梨馅冰皮月饼的做法

凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解1

步骤1

准备好材料。
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解2

步骤2

100克冰皮预拌粉倒入和面盆中，加入1:1的纯净水。
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解3

步骤3

用手揉搓直至表面光滑，有弹性。
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解4

步骤4

冰皮分成25克每个的小剂子，凤梨馅也是25克的小剂子。（喜欢吃馅的亲们，可以冰皮20克，馅30克哦！）
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解5

步骤5

冰皮压成圆片并包入凤梨馅。
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解6

步骤6

包好之后，收口向下。
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解7

步骤7

放入50克的月饼模具中，压好，定型。（这个冰皮预拌粉很Q弾，一点也不粘，所以我就没有在模具内刷油防粘。）
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解8

步骤8

冰皮月饼做好之后，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。冷藏之后的冰皮月饼口感更好哦！
凤梨馅冰皮月饼#青春食堂#的做法图解9

步骤9

成品竖图

凤梨馅冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下午茶 甜 其他工艺 小吃

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