凤梨馅

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凤梨馅的用料

菠萝（或凤梨） 两只 黄冰糖 100克
麦芽糖 80克

凤梨馅的做法

凤梨馅的做法图解1

步骤1

菠萝去皮，洗净，将中心的肉单独切出来。
凤梨馅的做法图解2

步骤2

切碎。
凤梨馅的做法图解3

步骤3

用料理机打碎，挤去多余汁，其余果肉剁碎，也劲量挤去汁。
凤梨馅的做法图解4

步骤4

加入冰糖碎，与菠萝泥搅匀，放锅中翻炒或微波炉高火加热（期间多次取出翻拌）
凤梨馅的做法图解5

步骤5

水份蒸发大半，加入麦芽糖，继续翻炒。
凤梨馅的做法图解6

步骤6

至粘稠，成块，能折叠不散，就可以了。
凤梨馅的做法图解7

步骤7

成品。

凤梨馅的烹饪技巧

做成的馅料可以做多种美食的夹馅。 这里的糖量请根据果肉的酸甜度适量加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载
分类： 传统节日 中秋节 一家三口 一人食 锅具

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