美味香芋丁

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小米VS大厨
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在几天不出门没有食材的情况下，发现了墙角存放了很久的芋头，突发奇想自创了这道菜，味道美极了。

香芋丁的用料

芋头 1个「拳头大小」 大蒜 5个
辣椒 1个 莴笋叶 少许
生菜 少许 米汤 1小碗
姜 少许

香芋丁的做法

美味香芋丁的做法图解1

步骤1

1.芋头去皮切成丁，姜、大蒜、辣椒切碎，莴笋叶子、生菜切段备用。 2.油热以后放入姜、大蒜、辣椒爆香，再放入芋丁翻炒，放适量盐。 3.芋丁八分熟以后倒入米汤，放入切好的莴笋叶子和生菜，盖上锅盖闷一小会儿。 4.汁收得差不多的时候翻两下就可以出锅啦。

香芋丁的烹饪技巧

油要多放点；米汤没有可以不放，也可以用水代替；芋头在不坏的情况下，放得越久越好吃。处理芋头的时候最后带手套哦，不然会痒很久的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 小米VS大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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