培根豆芽炒面

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炒面千变万化，可以加入一些蔬菜和肉类一起中和营养增加口感，这道面用了筋道的意面，加入了培根提鲜香味和蔬菜一起使得面条整体口感爽滑，味道鲜美。

培根豆芽炒面的用料

意面 200g 培根 2片
绿豆芽 150g 青椒 一个
油 30毫升 生抽 2汤匙
老抽 一茶匙 辣椒油 一汤匙

培根豆芽炒面的做法

培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

准备面条
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

培根切小片，豆芽摘选干净，青椒洗净后切丝
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

锅内水开后下入面条煮熟后捞起
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

倒入少许橄榄油拌匀，以免黏连
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

锅内倒入清水大火烧开后下入豆芽和青椒丝焯水后捞起过凉水
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

不粘锅倒入油，温油下入培根爆出香味
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

加入面条煸炒均匀后加生抽和老抽炒出香味
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

加入焯水好的豆芽青椒丝翻炒均匀
培根豆芽炒面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

再加入辣椒油翻炒均匀后熄火出锅（不吃辣的就不要加）

培根豆芽炒面的烹饪技巧

1.不用意面可以选择有筋道的水面，面条要偏粗一点的。 2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒 午餐 咸

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