不辣的红烧鱼块也是很美味的

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额，第一次晒菜谱，有点小紧张？小兴奋？反正就是那啥这鱼？我也不知道它是啥鱼（-.-其实是买鱼的时候忘了问老板来着）不过呢，嗯，这道菜吧还是蛮好吃的。然后捏，关于菜色吧，亲要是觉得颜色不怎么好看的话，可以加些老抽提提色的哟^*^

红烧鱼块的用料

鱼 500g 青尖椒 8个
红椒 1个 酸豆角 适量
酸萝卜 适量 鸡蛋 1个
生粉 适量 生姜 适量
大蒜 适量 盐 少许
鸡精 适量 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
郫县豆瓣酱 适量

红烧鱼块的做法

不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解1

步骤1

把买回来的鱼洗干净，切成块（不要太大，差不多就行啦），放入碗中倒料酒，加入姜丝腌制10来分钟。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解2

步骤2

青，红辣椒切丁备用。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解3

步骤3

酸豆角，酸萝卜切丁备用。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解4

步骤4

然后把腌制好的鱼块拿出来沥干水分后，放入大碗内，放适量鸡精，鸡蛋，生粉，拌匀。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解5

步骤5

这是拌匀后的样子。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解6

步骤6

锅内倒油，烧制油6，7分热时，可以煎鱼啦。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解7

步骤7

把鱼煎至两面焦黄即可。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解8

步骤8

这是已经煎好的鱼块儿。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解9

步骤9

再然后用锅内煎鱼剩下的油（觉得油少的话可以再加些油进去），倒入姜，蒜末爆香。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解10

步骤10

加入适量的郫县豆瓣酱翻炒。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解11

步骤11

把切好的青，红辣椒，酸豆角，酸萝卜倒入锅内翻炒均匀，zaidaoy入适量生抽。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解12

步骤12

加入适量的蚝油，鸡精，少量的盐，继续翻炒。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解13

步骤13

生粉兑水勾芡。
不辣的红烧鱼块也是很美味的的做法图解14

步骤14

把煎好的鱼块倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。

红烧鱼块的烹饪技巧

吃完鱼后，剩下的渣渣拌饭可是很好吃的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 果米～ 编写，未经授权不得转载

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