香菇板栗炖鸡

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粗茶淡饭香
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老公最近比较喜欢吃黄焖鸡米饭，我也去吃过几次，总觉得饭店里的用的鸡肉都不新鲜，重要的是一份里面并吃不到几块像样的鸡肉，于是就想自己动手做喽，当然啦，老公很喜欢，哈哈

香菇板栗炖鸡的用料

大鸡腿 一只（两个人的量） 板栗 适量
香菇 若干朵 葱姜蒜 适量
花椒 两三朵 干辣椒 四五个，想辣就多放

香菇板栗炖鸡的做法

香菇板栗炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净备用，我用的是一只大鸡腿，买的时候叫人家切好的，人多可以买只鸡
香菇板栗炖鸡的做法图解2

步骤2

香菇洗干净，这样切好备用
香菇板栗炖鸡的做法图解3

步骤3

板栗，超市买的剥好的，直接可用
香菇板栗炖鸡的做法图解4

步骤4

作料，葱姜蒜辣椒花椒，如图，没买大葱，小葱代劳，前提是就不要切碎了
香菇板栗炖鸡的做法图解5

步骤5

食材准备就绪，炒锅烧热倒油倒入鸡块，炒至金黄，放入姜蒜花椒辣椒继续炒一小会，。
香菇板栗炖鸡的做法图解6

步骤6

到入料酒生抽老抽放少许盐，放入香菇板栗小葱，加水没过鸡肉，大火烧开，小火慢炖40分钟左右，最后大火收汤，OK
香菇板栗炖鸡的做法图解7

步骤7

一盘美味新鲜出炉(出锅前尝下咸淡，盐不够再放点，再加点鸡精调味)，do you want to try,come on!

香菇板栗炖鸡的烹饪技巧

如果条件允许，加水后烧开放到炖锅里炖最好，我是直接倒电饭锅里煮的，插上电不用一直看着，如果都没有就用炒锅，但烧开后一定要小火慢炖不然汤干了肉没炖透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 粗茶淡饭香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炖 晚餐 中国菜

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